2012年12月10日，现代服务管理系的几位老师和市场营销专业2010级的同学们一行七十余人，在企业有关工作人员的陪同下到河北三井酒业股份有限公司位于泊头开发区的生产基地进行参观调查。此次调研的目的是配合同学们营销策划的课程实训，以给该公司制定营销策划方案作为课程的实训内容，公司也将对方案进行遴选，最终选用优秀策划案并实施。本人有幸参与了当天的调研活动，所见所感也颇为深刻。

 

认识白酒工艺，细品白酒文化

 

白酒这种产品每个人似乎都挺熟悉，或多或少也都有尝试的经历，但真正见到过白酒生产过程的是少之又少。即使像我这种在白酒厂旁边长大的人，天天闻着酒糟酒糠的味道，也对酒的制造过程感到很神秘。今天在酒厂第一次真正接触到白酒生产车间，将粮和酒这完全性态不同的物质对接起来，看到传承了千年之久的传统白酒的制造工艺在这里的继续。

整齐有序的一排排窖坑储藏着正在发酵变化的粮食，配合着外部环境和微观世界的变化，在等着时间创造出奇迹。同学们都怀着兴奋好奇的心情，在工作人员的讲解和带领下去探知着这个奇妙世界。尤其是参观到酒窖时，看到一人多高的大酒缸，闻着浓郁的酒香，每个人都显得有些兴奋，竟有些“酒不醉人人自醉”的飘飘飘欲仙了。很多人都忍不住要啜上一口，像模像样的品品味道，听到有位同学还颇有研究的说到三十年的老酒喝起来味道最好，似乎是年头越长酒的味道就越没有那么锋利了。你看，用“锋利”来形容味道，多有诗意的描述啊！怪不得诗人们都爱酒，又好像爱酒的人也都会作诗，诗和酒总是不能分开的：寂寞时你会“举杯邀明月，对影成三人”也就不那么落寞；失意时你“开怀畅饮”“对酒当歌”也落得逍遥洒脱；有朋自远方来，你会“红泥小火炉，绿蚁新焙酒”来尽地主之仪；而故人远行你要“劝君更尽一杯酒”……酒似乎变成了一种有生命力的神器。看到有些罐子上标注的时间甚至比我们的年龄还要长时，让人禁不住感叹“藏酒恒久远，一罐永流传”啊！那些上好的陈年酒一定也是价格不菲吧，时间就是金钱在这里有了最名副其实的诠释。

 

借助文化扬名，树立品牌形象

 

三井酒业的前身泊头市酿酒厂始建于1946年，自2009年增资扩股创建成河北三井酒业股份有限公司以来，走上了高速、正规、规模化的发展道路，公司以自己的业绩奠定了河北白酒酿造知名企业的地位。公司现拥有“小刀”，“十里香”等品牌，2012年，“十里香”商标被认定为中国驰名商标，其酿造技艺被河北省政府评为“省级非物质文化遗产”。 公司多次荣获 “省质量管理先进企业”、“省环境治理达标企业”、“全国食品行业质量效益型先进企业”、 “河北省工业旅游示范点”等称号。三井酒业股份公司以自己的业绩奠定了河北白酒酿造知名企业的地位。

作为市场营销教研室的教师，我们经常在课堂上强调品牌塑造、品牌形象的重要性，在产品价格和品质都严重趋同的今天，消费者的眼光越来越挑剔，影响他们选择的因素也越来越微妙。三井公司深挖品牌的文化内涵，拥有价格档次较为全面的产品系列，在公司的产品展厅中，我们看到了十里香酒从20元到上万元的不同价格档次的细分产品，从中深刻感受到公司在品牌运营方面的精心策划，这些都给同学们上了生动的一课，也让同学们见识到了真正的营销策划魅力。

 

落实工学结合，谋求校企共赢

 

在院、系领导的全力支持引导下，我系建立三年来不断谋求工学结合、校企合作的新模式，不断创造条件让企业走进来，让学生走出去，使学生和企业零距离接触。这些合作丰富了学生的实训课堂，开阔了眼界，使相关理论因为有了鲜活案例配合而更具有实践意义。而另一方面，由于企业也越来越重视自身形象塑造，在公关活动和宣传方面所做的努力也越来越多，他们也愿意尝试与高职院校的各种合作，以期以小成本换得更好的社会传播效果，这对于双方来说是实现共赢合作的基础。

 

在未来一周中，市场营销专业的学生还将通过与三井公司的工作人员接触、资料搜集、分组活动等形式，将十里香的品牌营销策划以文案形式呈现实训成果。由于本次实训也契合了该公司的相关公关活动，所以最终的优秀文案还将被公司采纳，并最终被应用于营销实践中。这对于我系营销专业的社会实践和公司的计划执行来说是双赢互利的结果，也是我系工学结合、校企合作的有益尝试。

 

三井酒业的十里香品牌正在以快速稳健的步态走在同行业的前端，其品牌名声正如其名称一样香飘十里、百里、千里而享誉全国，该公司也已经成为沧州本地的明星企业。我系通过与三井公司的合作，也在探索着校企合作共赢的灵活方式，现代服务管理系必将在这种探索中逐渐建设成为理念新、知识新、实践能力强、有朝气的优质院系品牌。